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丙氨酸(化学式为C3H7O2N)是氨基酸的一种,请回答下列问题:
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各元素质量比为_____________________。
(2)丙氨酸的相对分子质量是_________,氮元素的质量分数为_________(计算结果精确到0.1%)。
(3)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g。请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉(写出计算过程)。
(2)丙氨酸的相对分子质量是_________,氮元素的质量分数为_________(计算结果精确到0.1%)。
(3)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g。请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉(写出计算过程)。
试题分析：丙氨酸分子中C、H、O、N各元素质量比为=12×3:7:16×2:14×1=36:7:32:14；丙氨酸的相对分子质量是=12×3+7+16×2+14×1=89；氮元素的质量分数为=14／89×100%=15．7%；18g×16%=2．88g2．88＞2；所以不合格。
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