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假日出去野炊,亲近自然,实为一大快事。然而,在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些问题,你该如何处理?
(1)对野炊有经验的人会告诉你,锅最好是导热性好,不易破碎的材料制成,你准备带的锅是用 制成的;(填字母)
A.无机材料—铝
B.无机材料—陶瓷
C.合成材料—塑料
(2)野炊食谱如下:主食:馒头 配菜:红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素。将肉烧熟的过程属于蛋白质的 (填“变性”或“盐析”),从营养全面的角度来看,你认为食谱还应添加 ;(填字母)
A.炒鸡蛋
B.牛奶
C.凉拌黄瓜
D.烤野兔肉
(3)引燃枯枝后,如果迅速往“灶”里塞满枯枝,产生了很多黑烟,这是由枯枝 (填“完全”或“不完全”)燃烧引起的,这黑烟的主要成分是 ;(填字母)
A.氧化铜
B.二氧化锰
C.炭黑
D.铁粉
(4)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛,该物质是 ;(填字母)
A.食醋
B.食盐水
C.烧碱
D.肥皂水
(5)如果你使用自行车去野炊,回来用水清洗车后,应如何防锈? ;(填字母)
A.立即擦干
B.烤蓝
C.制合金
D.镀金
(6)野炊过程中,看到一农民将碳酸氢铵与草木灰混用,参加野炊的同学向该农民讲解碳铵不能与草木灰混用,其原因是 。
A.无机材料—铝
B.无机材料—陶瓷
C.合成材料—塑料
(2)野炊食谱如下:主食:馒头 配菜:红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素。将肉烧熟的过程属于蛋白质的 (填“变性”或“盐析”),从营养全面的角度来看,你认为食谱还应添加 ;(填字母)
A.炒鸡蛋
B.牛奶
C.凉拌黄瓜
D.烤野兔肉
(3)引燃枯枝后,如果迅速往“灶”里塞满枯枝,产生了很多黑烟,这是由枯枝 (填“完全”或“不完全”)燃烧引起的,这黑烟的主要成分是 ;(填字母)
A.氧化铜
B.二氧化锰
C.炭黑
D.铁粉
(4)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛,该物质是 ;(填字母)
A.食醋
B.食盐水
C.烧碱
D.肥皂水
(5)如果你使用自行车去野炊,回来用水清洗车后,应如何防锈? ;(填字母)
A.立即擦干
B.烤蓝
C.制合金
D.镀金
(6)野炊过程中,看到一农民将碳酸氢铵与草木灰混用,参加野炊的同学向该农民讲解碳铵不能与草木灰混用,其原因是 。
试题分析:
(1)铝的导热性较好;陶瓷易碎;塑料的熔点低。故选A;
(2)肉烧熟的过程属于蛋白质的结构发生了变化,故属变性;人体所需的营养素有六种:糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素,由食谱可知缺乏维生素,故选C;
(3)碳不完全燃烧生成炭黑;
(4)酸碱发生中和反应可以减轻疼痛,故选D,C烧碱具有强烈的腐蚀性,不选;
(5)铁生锈的条件是与水和氧气同时接触,故用水清洗车后要立即擦干;
(6)草木灰呈碱性,能与碳酸氢铵中的铵根离子结合生成氨气,会降低肥效。
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