衡水金卷先享题分科综合卷2023全国甲卷B理数三

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(3)由于氯化铬易水解,所以乙中浓硫酸可以防止丙中水蒸气进入收集装置中。由于氯化铬易升华,当氯化铬冷凝成固体时,a或b与d连接的导管可能会堵塞,所以可以采用加热的方法消除堵塞。

制作泡菜的原理是利用( )进行发酵.

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸杆菌
D.曲霉

微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．可见B符合题意．故选：B

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