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1.C纤维素的化学本质为糖类,其组成元素是C、H、O,纤维素酶的化学本质为蛋白质,其组成元素主要是C、H、O、N,二者不同,A错误;小麦的遗传物质是DNA,B错误;所有生物膜的基本骨架都是磷脂双分子层,C正确;蛋白质变性后仍有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。
13.(8分)$$(1)dt$$2分$$(2)cd^22gL$$2分(3)变大2分不变2分