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某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量纯蔗糖加水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是
A. 蔗糖尚未水解
B. 煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸
C. 加热时间不够
D. 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
B. 煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸
C. 加热时间不够
D. 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
少量纯蔗糖加适量水配成溶液,在蔗糖溶液中加入3-5滴稀硫酸,将混合液煮沸几分钟,冷却蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。在冷却后的溶液中加入银氨溶液,在水浴中加热,实验结果没有银镜产生,是因为催化剂酸在溶液中使溶液显酸性,酸性条件下不能发生银镜反应;本题答案为B。
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